“互联网+明厨亮灶”br让外卖制作过程一目了然

　　本报讯 （记者 郭秩铭）近日，细心的市民会发现，在手机上的美团外卖APP进行网络订餐时，部分商家的介绍栏中新增了一项叫作“明厨亮灶”的链接。点开之后，手机上会出现该商家后厨的直播画面。

　　这是市食药监局和美团外卖为完善食品安全建设共同进行的一次创新，在全省开了将“互联网+明厨亮灶”搬上网络订餐APP的先河。

　　市食药监局相关负责人说，“互联网+明厨亮灶”在我市的推广让餐饮服务更透明，让市民吃得更放心。此前，市民可随时通过“舌尖安全网”的网站和手机APP观看开通“互联网+明厨亮灶”的餐饮服务单位厨房的实时监控。现在，部分商家的“互联网+明厨亮灶”视频直播信号接入了网络订餐平台APP，市民在点外卖时，可以直接通过网络订餐APP，查看外卖制作流程是否规范、食品是否卫生。

　　目前我市已有超过20家餐饮服务单位在美团外卖APP上开通了“互联网+明厨亮灶”，这个数字还在继续增加中。

　　“向消费者展示食品加工环境、流程，可以促使餐饮服务单位主动落实食品安全责任，提升管理服务。”该负责人说，“网络订餐软件用户多、平台大，会有更多消费者通过该软件上的‘互联网+明厨亮灶’参与食品安全监督，促使整个网络订餐行业食品安全水平的提升。”